פרק ב': מים
- חיפוש מי-שתייה במדבר: תמר
- צמחים הגדלים ליד מים מתוקים: קנה, סמר וסוף
- מיני אשל מרמזים על נביעות או על בארות
- פטל, עבקנה ואצות מנחים אל עבר מקורות מים
- בורות מים עתיקים בנגב
- צמחים המעידים על מקומות יישוב בעבר: חלמית, סרפד, חרצית וחרדל
- מים מצמחים עסיסיים: עירית גדולה, צבעוני, שעורת הבולבוסין ומקור-חסידה
- גבעולים אוגרי מים: ברקן, גדילן, סרפד, חלמית ושומר
- עסיסיים נוספים: אספרג למיניו; זהירות מחומצות ורעלים